LIVING SPACE: [展覽] 新北市食在幸福雅石奇宴特展

[關於展覽]
名稱：新北市食在幸福雅石奇宴特展
地點：台北縣板橋市中山路1段161號(台北縣政府一樓大廳)

展期： 2010/05/08~2010/06/12
開放時間： 9點~17點
票價/拍攝：免費/可
訊息網頁： 縣府活動查詢
相簿： 雅石奇宴特展

[碎碎念]
據說人的眼睛對於類似人臉的圖案最敏感，
所以常會傳說出很多所謂的靈異照片，
其實說穿了，多數都只是聯想過度而已。
而這個展覽的主辦人兼收藏家秦清善先生的眼睛，
一定是對石和食之間的相似度格外敏感，

累積多年的玩石經歷，
他特地整理出一些特別有意思的作品，
為觀眾們精心"烹調"出一桌子滿漢全席！

這場好看卻不好吃的饗宴，席開12桌，
有台式料理的：食在幸福(台菜)、台灣小吃外帶.生魚片.豬肉單品.傳統糕點、台灣冰果室、台灣點心系列、古早味料理
異國料理的：英倫佳餚.美式鄉村.布朗尼、麵包百匯.巴黎美饌.歐陸饗宴.甜點森林；以及客家菜系、素食菜系、港式點心，以及大和懷石料理
還有餅乾禮盒系列.五榖雜糧類.....
可以說是包羅萬象又眼花撩亂。

因為我需要把鏡頭拉進來給這些"石物兼食物"特寫，
所以很多遠看還滿勾人胃口的菜色，
一拉近就幻想破滅，清楚看出那是石頭；
但也是有超級鬼斧神工的奇石，
即使拉到很近，湊到很近去看，
還是完全看不出那是石頭，
如果跟真品擺在一起，
說不定"石物"看起來還更好吃呢！

在台灣冰果室的部分，菜色包括:紅豆冰.綠豆冰.花豆冰.
八寶冰.牛奶冰.圓仔冰.芋仔吧噗.紅豆吧噗.
花生吧噗.蓮霧.鳳梨釋迦.酪梨.波羅蜜.金棗.酸梅.蜜餞等，
其中又以綠豆冰、蓮霧和蜜餞，表現的特別精彩，
完全的垂涎欲滴。

在台灣點心系列的部分，菜色包括:芝麻糖.花生糖.
紅豆丸.綠豆丸.五香豆乾.蛋捲.巧克力餅乾.煎年糕.
老油條.肉乾.五色果等，

油條.綠豆丸.年糕和蛋捲這四道，
簡直讓我無法想像哪有石頭會這麼渾然天成？

懷舊的古早味料理，光是佈景就令人回味無窮，
菜色從零食到正餐，從便當到滷蛋，都非常有意思，

尤其是碗粿和便當，

看得我都餓起來了。

英美料理我就有點一頭霧水，菜色一樣很豐富，

英倫佳餚包含:蘋果鑲豬柳佐蜜桃醬汁.鱒魚菠菜塔.
前菜三式+煎牛菠菜蝦凍.漬水蜜桃冰淇淋生巧克力
美式鄉村則有:生菜沙拉.香煎肋眼牛排.
木莓沙朗牛排.酸奶鮭魚排
甜點部分則是:甜點森林.布朗尼.杏桃派.
草莓千層.芝麻餡餅等，
說起來像的實在不多，有的甚至猜不出菜色，
香煎肋眼牛排的部分大概比較出色。

同樣是西餐的還有歐陸饗宴，菜色包括巴黎.歐陸和附餐，
巴黎美饌有:水田芥濃湯.韃靼鮮魚配魚子醬.時蘿蒸鱸魚.
香草犢牛.覆盆子巧克力千層
歐陸饗宴有:奶油龍蝦湯.茴香海鮮醬凍.龍鱺魚佐蘆筍.
香烤仔羊排佐薄荷醬汁.香草冰淇淋巧克力派
麵包百匯有:波蘿麵包.巧克力菠蘿麵包.巧克力法式麵包.
竹炭麵包.墨魚汁麵包
甜點森林:草莓蛋糕.舒芙蕾.生巧克力.提拉米蘇.蜂蜜千層.
甘那許.法式土司

甜點的部分反而比正餐要像多了，
比如提拉米蘇就很讚。

客家菜的部分則有:炸八塊.烤羊頭.破布子蒸魚.滷肉蛋.
麻辣鴨血.滷蹄膀.紅燒獅子頭.豬肺炒鳳梨.腐乳燒肉.
葡萄牙式豌豆雞.揚州炒飯.蝦兵會蟹將.南煎肉.客家小炒.
紅燒肉條.糖醋子排.糖醋魚.奶油雞肉棒.栗子燒雞.糖醋咕咾肉.
麵包蝦球.八寶飯.炸丸子.白玉釀元宵.南炒豬肝.蚵仔酥.
四季豆乾排骨湯.什錦火鍋.三杯炒三色.豬肝.紅蟳米糕.
紅燒魚卵.全家福.冰糖醬鴨.烤乳豬.紅棗銀耳湯等，
豬肝像也許沒什麼稀奇，
揚州炒飯卻真的令我大開眼界！

食在幸福可以說是台菜喜宴常見的大菜，包括：
十全大拼盤.香酥雞.鳳梨肉丸.雙菇蝦仁.香炸魚柳.
燒腩瑤柱扣津白.春華滿堂.麻油雞寶.烤羊排.滷蹄筋.
冬蟲夏草燴鴨.炸蝦排.拔絲.紅燒牛腩.東坡肉.冰糖燕窩.
鰻魚飯.猴腦.紅燒獅子頭.香烤肉條.干貝炒雙球.紅燒甲魚.
豬腳滷蛋.什錦鍋.紅燒遼參.魚與熊掌能兼得.龍穿鳳翼.
五福臨門.炒明蝦.清炒什錦.燒炒龍蝦.佛跳牆.封腿包.
年年有魚.甜八寶等，
不得不承認我認得的菜實在不多，
也只喊得出豬腳滷蛋的名字來...冏rz

素食菜系菜色有:梅花彩拼.太極拼盤.甜醬腐衣捲.五色燒賣.
四喜臨門.燒素獅子頭.青椒白玉.雙喜慶臨門.油飯.麻婆豆腐.
醬爆素片.燴素菜.醬爆筍.素魚翅冬菇堡.素宮保雞丁.糖醋鮑卷.
一品韓松.玉蘭素鮑片.奇珍素寶湯.白果腰花.炸奶球.豆腐砂鍋.
雙醬佐蔬果.香椿豆腐.黑木耳紅棗養生湯.素蝦球.草菇菜心.
醬味蔬菜火鍋.四狀元.香酥豌豆仁.栗子冬菇.紅燒素排翅.
三色蛋.韓松齊捲等，
太極拼盤最吸引我的目光，
要收集這麼整齊的紅白兩色石，
鐵定花了不少時間吧。

大和懷石料理以茶道佈置為主軸，
襯托出日本傳統料理以精美為尚的美食文化，
菜色有椰奶紅豆白玉湯.和風關東煮.雞肉唐揚.鹽烤秋刀魚.
和風親子丼.香烤鮭魚.日式雜炊等，
個人滿喜歡日式雜炊的，麻雀雖小五臟俱全啊。

台灣傳統小吃菜色很多元，包括:
台灣小吃外帶:炒花生.排骨酥.滷肉飯.炒粿仔
台灣生魚片系列
豬肉單品系列:三層肉.五花肉.鹹豬肉.臘肉
傳統糕點系列:台灣年糕.台灣刺殼糕.台灣蘿蔔糕等，
粽子系列看起來特別奇妙，
居然剛好是三角形狀的呢。

餅乾禮盒系列和五榖雜糧這一桌，
很像是喜餅店的擺設，各式喜餅和乾果擺一桌，
餅乾禮盒系列有:芝麻麻糬.花生麻糬.紅豆麻糬.一口酥.
杏桃酥.鳳梨酥.巧克力.巧克力餅乾.法式奶油餅.竹炭餅乾
五榖雜糧類則有:冬蟲夏草.人蔘.高麗蔘.當歸.人蔘果.番薯.
芋頭.綠豆.紅豆.南瓜子等，
這桌也不是我的菜....