[food] 斑鳩的窩-八德店

[店家資訊]
店名： 斑鳩的窩とんかつ專門日式炸豬排連鎖餐飲／八德店
地址： 台北市松山區八德路四段92號
電話： 02-87870202
營業時間： 11：00~14：00、17：00~21：00
餐點／價位： 定食、鍋物、冷麵／NT200↑(另加1成服務費)
官網： http://banjiouwoo.tidi.tw/index.php
相簿： http://album.blog.yam.com/meiphoto&folder=9715247

[小感]

之前因為騎機車時被追撞，到中醫院治療膝挫傷，
沒想到這一治就是漫長的兩個月，
終於醫生開金口說，可以結束療程，
當下決定小小的慶祝一下，
就選了中醫院附近的這家斑鳩的窩來嚐嚐鮮。

店名的斑鳩，並不是指賣烤小鳥之類的，
而是創始老板的小綽號，
餐點是以日式丼飯為主。

也因此，這家店的佈置走的是和風，
紙拉門式的隔間、燈籠般的照明，
用來陳列商品的展示櫃擺著紙傘和日本娃娃，
進了門就會聽到服務人員大聲喊著 いらっしゃいませ，
也就是歡迎光臨的日語，
從頭到尾都很日式。

不過份量就不日式了，
除了主菜份量大到嚇人，
還能免費一直續加白飯、高麗菜絲、味噌湯，
完全不用擔心吃不飽。

每一個用餐桌上，都各有一個鐵壺、
白芝麻缽、和三瓶調味料，
鐵壺裡頭是熱熱的麥茶，
熱度高、重量沉，倒茶時得小心些，免得燙到。

白芝麻缽需要先用杵用力磨勻，
磨碎一點，讓芝麻的香味飄散出來，
倒進去小碗中，準備加入調味料。

調味料中，中間那罐是店家的獨門配料-果醋，
用來和芝麻搭在一起，作為高麗菜絲的醬汁。
吃的時候，夾著高麗菜絲進小碗裡沾著吃即可。

他們家的高麗菜絲很鮮甜清脆，
難得讓我不覺得像羊吃草，
搭配醬料，更能讓我光是菜絲就能吃一碗飯。

這次來斑鳩的窩，點的是大阪燒豬排定食，
除了大阪燒豬排外，
還有筍絲、高麗菜絲、白飯、味噌湯和茶碗蒸。

筍絲的味道很讚，入味卻不嗆，
很清爽解膩，又能開胃爽口。

茶碗蒸就還滿普通的，就是蒸蛋上頭點綴兩顆綠豆和竹輪片，
蒸蛋味道不差，可是溫度調整的不是很好，
上面有點太涼，下面卻是太燙。

味噌湯的海帶味道重過豆腐，
喝起來還滿"海味"的，
也許是因為我喝湯的時候已經吃太撐，
對湯的印象很薄弱。

重頭戲當然還是主菜大阪燒豬排，
這道菜在網友推薦中，是大力主打的菜色，
有點像店家的招牌菜，
這也是我選擇點這道菜的原因。

這道大阪燒豬排放置在格式的鐵網上，
炸得酥酥脆脆的厚切豬排上，灑滿了柴魚片，
看起來很有視覺效果，
也讓我聯想到章魚燒。

沒想到不只是看起來像章魚燒，
吃起來也超像章魚燒的豬排版，
差點就開始找美乃滋在哪了。

他們家的豬排的確在厚度上很可喜，
炸得也很酥脆，
不過可能是因為大阪燒畢竟調味較重，
吃了兩三塊之後，就會顯得很膩，
再加上柴魚片，
總讓我覺得好像在吃章魚燒配飯。

另外，我還有加點小品+飲品的促銷組合，
一份揚出豆腐配上兩杯飲料，總價NT110，
可以感覺店家炸物真的作得不錯，
裹粉不厚，也不會炸得過老，
很能和食物本身作出加乘的效果，
像揚出豆腐就沒有損及豆腐本身的嫩Q，
反而增加了他脆甜的口感。

但我顯然高估我的小鳥胃，
吃到後來已經要邊吃邊休息，
好不容易才把整道菜吃完，
才開始要鬆口氣的時候，
居然還有一道甜點等著我解決。

飯後甜點可以在冰淇淋和芒果布丁間，二選一，
我選了應該份量會比較小的芒果布丁。
店家把布丁放在很可愛的圓瓶子裡，
造型是很特別，但對我這種粗魯的人來說，
實在很不方便舀，
剩下一點點實在怎麼撈都撈不起來的時候，
就乾脆仰瓶乾了他，
如果熟知餐桌禮儀的人大概會掩面而走吧。
這道布丁大概是在冰箱冰太久，
水分太重，布丁的味道都被稀釋掉了，
可惜了他清香的芒果味了。

總的來說，斑鳩的窩服務品質不錯，炸物表現中上，
不過小菜似乎比主菜更吸睛，
也許下次去光顧時，不要點份量那麼多的主菜，
感覺會更棒。

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