[food] 清泉本店

[店家資訊]
名稱： 清泉本店(四哥的店)
地址： 台北市文山區指南路三段38巷33號之1
電話： (02) 2939-2832
營業時間： 11：30-24：00
官網： http://water29392832.pixnet.net/blog
相簿： http://album.blog.yam.com/meiphoto&folder=7035290

[小感]

貓空纜車剛通車的時候，
其實就已經很有興趣想嘗試，
可是因為一開始人潮洶湧，
再加上颱風使得地基流失，
錯失了搭乘的機會。

等到貓空纜車復駛，
邀了朋友就搭著纜車上貓空去，
本來是想順便逛逛貓空，
奈何那天天氣非常糟，
所以就在纜車站附近找了家店，
坐下來吃飯聊天。

我們選擇的就是位於二樓的清泉本店，
想要省錢的話，建議在下午茶時段來，
可以點到200元的套餐。
我們並不是在這段時間進店裡，
就只有合餐類可以選擇了。

一開始店裡完全沒客人，
我們還有點不知所措，
老闆娘立刻很熱情的迎上來，
端上熱茶，詢問我們打哪來，
當下就覺得很親切。

在老闆娘的建議下，我們選擇適合2人的茶餐，
菜色搭配的基本盤是：
金萱茶醉雞、冷凍茶蛤仔肉湯、茶油麵線、炸茶葉、
烏龍茶煎蛋、季節水果、茶凍，
和一壺可以一直回沖的熱茶。
菜色只要是同等價錢，都可以任意變幻，
我們去的時候正值綠竹筍季，
總覺得一定要嘗試看看，
所以最後的搭配變成：
炒過貓、綠竹筍、炸茶葉、茶葉炸蝦、茶葉炒飯、
水果盤、茶凍和茉莉香片。

可以看得出來，店家的菜色幾乎都以茶葉入菜，
選用鐵觀音茶葉，與主菜搭配，以不同的料理方式入菜，
吃起來格外特別。
比如說炸茶葉，單吃的話，會凸顯茶葉的澀苦，
但是搭上店家配上的梅子粉，
立刻變得很"涮嘴"(一口接一口的意思)。

不過我們的選擇裡，炸物還是太多了，
吃到最後很膩人，
還好有清爽的綠竹筍可以救命。

另外有個很妙的，
店家除了提供餐飲服務，
店老闆本身還兼職業餘占卜，
可以幫你看相算命還排塔羅，
吃飯之餘，還可以順便讓老闆指點迷津，
重點是不必另外加價，
有興趣的人可以試試喔。

老闆對我的說法是：
固執，不太能彈性思考，
最好能改變成較柔性的裝扮。
嗯～準不準呢？