[food] 陳家蚵捲.洪芋頭擔仔麵

[餐廳資訊]
店名： 陳家蚵捲
地點： 台南市安平區安平路786號
電話： 06-2229661
營業時間： 10點~21點
網址： www.cjkj.com.tw/
餐點： 蚵捲、蚵仔酥、蚵仔煎、蝦捲、蝦派

[小感]
蚵仔是安平常見的海鮮食材，
有很多不同的料理方式，
所以走在安平街頭，
用餐時間很常看見路邊有阿桑忙著挖蚵。

而這家陳家蚵捲在安平滿有名的，
客人多到要用號碼牌跳燈叫號，
活像在郵局銀行辦事一樣。

這天我選擇的是蝦捲套餐，
包括蝦捲、滷肉飯、洛神凍和紅茶，
朋友則是點蚵仔煎。
蝦捲比我印象中的台南蝦捲瘦多了，
不過好歹裡頭還是真的有蝦肉，
不像菁桐雞捲一樣，其實不包雞肉的。

就我的感覺是，是不錯吃，
不過好像也說不上特別。

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[餐廳資訊]
店名： 洪芋頭擔仔麵
地址： 台南市東區崇德路508巷12號
電話： 0800-234001
網址： http://www.hongs1895.com.tw/
餐點： 麵、飯、滷味小菜

[小感]
既然來到號稱台南擔仔麵始祖的洪芋頭擔仔麵，
當然一定要嚐嚐正統的擔仔麵了。
他的擔仔麵麵身是細麵，湯也是清湯，
在麵上頭堆上肉燥、蒜泥和蝦仁，
顯然是要用食材本身的味道來決勝負。

果然這樣的自負是有道理的，
清淡的湯頭凸顯出麵身的Q彈，
再配上麵上的佐料後也沒搶掉風頭，
只是讓味道更加豐富。

另外我們還加點了花枝捲和花枝丸，
也是炸得非常酥脆好吃，
料理得很有誠意。