[食記] 林東芳牛肉麵店

[餐廳資訊]
店址：台北市八德路二段274號 電話： 02-2752-2556
營業時間：11點～凌晨6點半

[小感]
台北可以說是牛肉麵之都
每年都會舉辦牛肉麵節, 比賽出最棒的麵店
而這家更是牛肉麵中的名店
無論什麼時候經過
店內都是座無虛席

儘管生意這麼棒
店內卻十分狹窄,多年都無意拓展店面
也是一種很有趣的堅持

我選擇的是外帶回家
老闆俐落的撈起麵身裝袋
再將牛肉和湯汁裝好
並且附上一小袋辣油
所以我就有好幾種吃法
可以先嘗麵條本身的味道
麵條單吃畢竟還是有濃重的麵粉味道
有點詭異 但感覺得出他的Q勁

然後倒入湯汁
喝一口湯
濃厚又溫淳的大骨氣味立刻湧上舌尖
很舒服又很醇厚的口感
好喝極了
讓麵身吸飽湯之後再咬
印象就跟剛剛全然不同了
咬勁被湯汁突顯出來

再來才是厚又大塊的牛肉
足足6片之多
別看他厚度好像頗厚
口感入口即化 鬆軟卻又有咬勁
好吃!

如果嗜辣
可以加入辣油
但強烈建議不要一次全加
他的辣雖溫和 後勁卻強
小心別讓自己辣到吃不下麵啦

整體一起吃的時候
各項強處非常完美的融合在一起
有機會的話也請來嘗試一次看看
這可是曾被美食雜誌盛讚為
"一生至少要吃過一次"的店喔